僕は岩手県岩手郡雫石町に移住して生きてる。

田舎の暮らし方をブログで発信!

*

第11話 山菜の味は、土地の味。こごみを採ってきた。

      2015/09/12

LINEで送る
Pocket

134

地元の山で山菜を取ってきた

晴天だった5月。
朝は5時起き。
山菜採りに行ってきた。
ブログ初めてまだ間もないから、時系列ちょっと変だけど。

yama

農道から山へ

場所は、ちょっと教えられないんだ。
けど、いつか友達できたら一緒にいこう。

田舎の山道は、
結構整備されてないところとか、
旧道になってるところも多い。
近づけるところ限界まで車で接近。

写真もあまりないとる暇なんてなし!!

このときは、過酷な環境で写真をとる余裕が全くなかった。
あれだね、頭にカメラをつけて今度撮ってこようかな。
せっかくの山の魅力をこれだと伝えにくいし。

成果

136
3時間ぐらいで、これぐらいは採れた。
斜面が40度?くらいはあったと思う。

138

汗だくで、泥だらけで、時間を忘れて無我無新で取った成果。

こごみの食べ方

からしマヨのこごみ

この山菜は、アクがほぼない。
サッとの湯通しだけで食べれる。

カラシとマヨネーズで和える。
ゴマをのせると、ちょっと雰囲気がでる。
シンプルだけど、ピりカラでシャキシャキ。

日本酒がよく合うよ。

こごみの栄養

wiki_こごみ

ここに掲載されてない情報だと、
亜鉛がある。
100グラムで0.7ミリグラム。
ちなみに、成人男性に必要な量は、12ミリグラム。
こごみだけで、一日分取ろうとすると、
17(1日分に必要な量) ÷ 0.7(100グラムあたりの栄養) = 17.1

1日に必要な量を「こごみだけ」で摂ろうとすると1.7キロも必要なんだね。

山菜を毎日、少しずつ食べるといいかも。

  関連記事

第7話 インスタグラムが楽しい 雫石の魅力をドンドンUP!!

雫石でinstagram(インスタグラム)を始めました 片手で世界と繋がってる間 …

腹這いになるとどんどん後ろに進む息子。

動けなくなると助けて~! っとなる息子。 しかも後ろ向きとな。 こうして日記をつ …

2年連続『子孫繁栄』持たせて頂きました! 第40回 雫石町 裸参り IN 2019

どうもヒラサワです。 岩手県は雫石町、裸参りは今年で40回目。 今年も裸参りをレ …

第21話 雫石の町内運動会に参加 35歳が全力で挑んできた!!

雫石の町内運動会 2015 雫石の町内運動会に参加してきた。 この町に移住してか …

第31話 岩手107号の米の名前は『銀河のしずく』に決定!!

岩手県オリジナル水稲品種、岩手107号の名称は「銀河のしずく」に決定!! 皆さん …

田舎の『何もない』は『何もないが在る』という話②

田舎の何もないについては、『人工物の多さ』で語ってる人が多いってことに気づいたん …

息子の成長を祈願し初参加した!! 第39回 雫石町 裸参り IN 2018

裸参り 白鉢巻・白さらしを巻き、白足袋・わらじの装束に身を包み、水で水垢離をした …

第48話 ネギを植えた!『ひっぱりくん』はマジ『マシンガン』みたいだったから!!。

ネギを植える。天気は最高。 前日は風も荒れ、雨も降り・・・ 今回はネギを植えたお …

第18話 山梨県の銘菓、桔梗信玄餅を食べた! 絶品なお土産!

桔梗信玄餅をいただきました! これ、テレビで見たことはあるんだけど、いままで食べ …

第15話 雫石で迎えるお盆、迎え灯篭、迎え火、白せんべい。

先日作った、迎え灯篭 第14話 迎え灯篭を作った。祖母の魂が迷わないように遠くか …

Message

メールアドレスが公開されることはありません。