僕は岩手県岩手郡雫石町に移住して生きてる。

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第25話  香茸(馬喰茸)の茶碗蒸しは上品な味!!

      2015/09/28

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だいぶ秋らしくなってきた。夜まで時間あるから散歩とか。

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あ、前回はこちら↓
第24話 大地の恵み、雫石にある幻のキノコ、香茸(馬喰茸)を喰う!!

移住してきてもう少しで1年。
秋に向かって朝晩は少し冷えるようになってきた。
散歩をしていてもとても気持ちがいい。

庭に咲く花も秋らしくなってきたなぁ。

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今朝はちょっと天気が悪かったけど、庭の花が綺麗に咲いてた。
この白い花。
名前がわからないのだけど、誰かわかる人いたら教えてください^^;

庭の果実 梨は幸水もそろそろ終わり。

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幸水は、日本では一番作られてる和梨。
梨全体の40%がこれらしい。
産地ランキングは見たらこうなってた。
1位:千葉
2位:茨城
3位:福島
売りに出すほどはなくても、家で満足できるくらいの量が収穫出来る。
やっぱり庭付きの家はいいなぁ。

秋の夕暮れ。燃えるような夕焼け。

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暗くなるのも早くなって、6時も過ぎればもう夕暮れ。
田舎のいいのは、周りに高い建物がないぶんこういう自然のシチュエーションを純粋に楽しめるところ。
夏の夕暮れと違って、寒くなってくるとちょっと切なくなるのはなんでだろうね?

1日もあっという間で夕飯の時間。香茸(馬喰茸)の茶わん蒸し!!

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香茸(馬喰茸)の茶わん蒸しが今夜はメイン。
嫁さんの創作料理?らしい。
ありがとうございます。

香りは少し醤油?というか胡椒?のようなふんわり香ってくる。
蒸すのは少し柔らかめに、とろとろが残るくらいが香茸(馬喰茸)の食感や風味を残せておススメ!

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寒くなってくると温かい食べ物が恋しくなる。
やさしい味がしてちょっと日本酒も一緒に飲んだりしてると、幸せだな~ってほろ酔い気分の夜。

まだまだ残ってる・・・

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今年は豊作でまだ籠に半分くらい。
他にもレシピがあるかな?
食べ方募集中です!^^

第24話 大地の恵み、雫石にある幻のキノコ、香茸(馬喰茸)を喰う!!

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