僕は岩手県岩手郡雫石町に移住して生きてる。

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山菜採り 2017年5月編①。(こごみ、しどけ)

      2017/05/20

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山菜採り、2017年幕開け

今年も山菜取りのシーズン。
やはり田舎に住んでるなら、こういうアクティブなイベントはかかせません。

え、ヒラサワさんも山菜採りするんですかって?
そうだね、食べたいぶんはね、採りに行きたいって思ってますよ。

ラックル(腰痛薬)でしょ?
コルセットでしょ?
シップでしょ?

これ、ヒラサワさんは『三種の神器』って言ってます。
わりと本気で。

と、後ろ姿はお義父さん70歳であります。
この日はお義兄さんとの3人パーティであります。

装備はわりと単純。
カマ、水、カゴ、あとは大事なのは靴。
この靴はちょっと足袋っぽくなってる。
足裏にピンがあるから、滑りにくいんだよね。

お義父さんも標準装備です。

しどけ(モミジガサ)を発見!

山菜の王様と称される「しどけ」
「もみじの葉」に似ているから「モミジガサ」っても呼ばれる。
香りが強く少しほろ苦さあり。
僕は香りに癖がある食べ物好きだから、しどけ大好き。
湯がいて塩ふって食べるだけでもおいしい。

そこそこの量をゲット。
けっこう大きなのも採れました。
山に入ると土の匂いがより強く感じる。

残雪残る雪山。

崖っぽいところは、ロープを結びます。
もやい結び~。

沢を登ったり。
どこかで鶯の声が聞こえた。

沢を下ったり。
あ、水は雪解け水なのかメチャメチャ冷たい。。。

名もなき花。

小さくてかわいい。
名前ね~、覚えたいんだけどね~。

疲れたときはコレ!
糖分も補給できるすぐれもの^^
乾いた体にシュワシュワが染みわたります。

こごみ

こごみもね~、湯がいてマヨつけるだけおいしい。
粘り気が少しある。
味噌マヨとか、他には天ぷらにしてもまた美味しいよ。

シカの足跡。
蹄の跡がくっきりと。

 

花わさびを発見。沢の水で綺麗にする。

花わさびは花を咲かせる前のつぼみ状態の若い花茎を収穫。
春を訪れを告げる食材の1つ。
わさび特有の鼻に突き抜ける爽快な辛みの他に、独特の苦味やシャキシャキとした歯ごたえが特徴。

うちでは、酒かすと一緒にしたり、醤油漬けで食べたり。

予報は9時からの雨だったけど、今日は8時くらいから雨が・・・

山桜がまだ綺麗。

下りてくると大雨・・・
ここらで終了です。

収穫結果

3人で3時間ぐらいでこれくらい。
今夜は山菜の天婦羅で一杯やりたいと思います。

コチラもどうぞ!!
第47話 『しどけ(もみじがさ)』山菜取りは宝探しだな!!
第49話 どっせ~~~い!! 今年もワラビは大量だぜ!!

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