第49話　どっせ～～～い！！　今年もワラビは大量だぜ！！

2016/06/07

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今年も絶好調な山菜！！　山菜といえばやっぱワラビでしょ！！

どっせ〜い️
今年のワラビはこんな具合️！！

ほんとね、どんだけ食べる気？ってくらい今年も大量に採れた。
大満足。

山はほんと大好き。
水は素直に混じり気がなく、空気は澄んで鼻の奥まで土の匂いを運ぶ。
何年も何年も変わらないワケ。

人の時間の物差しで、自然を量ってると山菜採るのは難しいんだよね。

天気予報は山の土の温度を教えてはくれないし、衛星写真は腐葉土に隠れるコゴミや、斜面に生えてるシドケなんかも見つけれないし。

第４7話　『しどけ（もみじがさ）』山菜取りは宝探しだな！！

ということもあって、山菜採りってのはいつもエキサイティングなんだんね。
しかも、シビア️な世界。

早い者勝ちなんだね。
ほんと宝探しだよ、まさに。

で、で、今年のワラビもしっかりおがっです。
粘り気もあってさ、うまいんだ。

西ワラビとかいって、西和賀の方でも太いのが採れるとか。
雫石だって、よ〜く探せばあるある。

食べ方は色々ある。
キムチの素なんかで辛口につけてもシンプルでうまい！。

ワラビ餅もうまい。

これはちょっと家庭じゃつくれないと思うから、好きな人は最寄りだと、西和賀のスーパーオセンの近くにお店があるから、機会があれば是非是非️!!

ワラビの効能が半端ない！！

わらび（蕨）は食べたい山菜の１つ。

効能がハンパない。
・細胞の新陳代謝を促進する
・皮膚、粘膜の機能維持
・ビタミンＢ2がタンパク質の吸収を促進
・脳神経を正常に働かせるのに役立つナイアシン
・貧血を予防
・葉酸が新しい赤血球を作り出す手伝いをする。
・抗酸化ビタミンであるビタミンＥを豊富
・活性酸素の発生や酸化力を抑える
・動脈硬化、皮膚や血管の老化を防ぐ
・免疫力を高める
・骨や歯を構成するのに必要なミネラルであるカルシウムやリン、マグネシウムも含む。
・カリウムも含む為、疲労回復や利尿作用、高血圧を予防する

こんだけあるんだよね。
山菜は体作りにも役立つ山の恵みなんだよね！！。