第５話 大きな１本のズッキーニが、大人４人の腹を満たす！！
庭の探索中
朝、いつものように庭を探索。
きれいな花咲いてるな～、ぐらいに思ってたんですよ。
ん！？
で、でかい！！
め、めちゃくちゃ大きくおがってる～！！（方言 おがる：成長してる）
おそるおそる収穫して、台所へ搬送。
妻に持ってもらう。
長さ４０センチ以上、、直径１０センチ以上はあるだろうか。。。
はかっておけばよかった。。。
ここから、ズッキーニのフルコース作りが始まりました（大袈裟）
ズッキーニの天麩羅
作り方
ただただ、揚げるだけ!!
味
一緒に茄子とか、大葉も合う。
塩をつけて頂きます。
日本酒によく合う
ズッキーニのジュレのっせ
作り方
お好みで野菜スープを作って、寒天で固める。
塩コショウでズッキーニをソテー。
上記を冷蔵で冷やす。
ズッキーニにジュレ、クレソンを乗っけて完成！
味
暑い夏の夜にピッタリ。
白ワインがよく合う。
ズッキーニのひき肉はさみのひたひたスープ
作り方
①ひき肉をパテみたいに平たくズッキーニと同じ大きさに炒める
②ズッキーニに①を挟んで蒸して、お皿の上に。
③②で蒸した汁に醤油等で味付けをして、ズッキーニかけるだけ
味
ズッキーニの甘味のあるスープがいい。
ひき肉が、スープをたっぷり吸って肉汁とマッチ。
ビールと一緒に頂きました。
感想
ズッキーニは、癖がないからいろんな調理に使える。
味付けに素直。
煮ても、焼いても、食感がぐた～ってならないのがいい。
シンプルだけど、塩コショウをつけて焼くだけでも、十分おいしい！！
あとは、健康管理にも一役買うね。
お酒のみには、高血圧に効果があるのは、嬉しいね。
ズッキーニの効能
カリウムを多く含む
カリウムは塩分（ナトリウム）を排泄する。
高血圧に効果があり。
長時間の運動による筋肉の痙攣を防ぐ。
ビタミンCも含む
風邪の予防や疲労の回復に効果。
肌荒れなどに効果があり。
ベータカロテンやビタミンＢ類が豊富
身体の中での代謝を促進し、アンチエージングに貢献。
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