僕は岩手県岩手郡雫石町に移住して生きてる。

田舎の暮らし方をブログで発信!

*

第5話 大きな1本のズッキーニが、大人4人の腹を満たす!!

      2015/09/12

LINEで送る
Pocket

お花

庭の探索中

朝、いつものように庭を探索。
きれいな花咲いてるな~、ぐらいに思ってたんですよ。

ん!?

IMG_3532

で、でかい!!

め、めちゃくちゃ大きくおがってる~!!(方言 おがる:成長してる)

おそるおそる収穫して、台所へ搬送

大きい1大きい2

妻に持ってもらう。
長さ40センチ以上、、直径10センチ以上はあるだろうか。。。
はかっておけばよかった。。。

ここから、ズッキーニのフルコース作りが始まりました(大袈裟)

さくさく切ってく

ズッキーニの天麩羅

ズッキーニ天ぷら

作り方

ただただ、揚げるだけ!!

一緒に茄子とか、大葉も合う。
塩をつけて頂きます。
日本酒によく合う

ズッキーニのジュレのっせ

ジュレのっせ

作り方

お好みで野菜スープを作って、寒天で固める。
塩コショウでズッキーニをソテー。
上記を冷蔵で冷やす。
ズッキーニにジュレ、クレソンを乗っけて完成!

暑い夏の夜にピッタリ。
白ワインがよく合う。

ズッキーニのひき肉はさみのひたひたスープ

IMG_3609

作り方

①ひき肉をパテみたいに平たくズッキーニと同じ大きさに炒める
②ズッキーニに①を挟んで蒸して、お皿の上に。
③②で蒸した汁に醤油等で味付けをして、ズッキーニかけるだけ

ズッキーニの甘味のあるスープがいい。
ひき肉が、スープをたっぷり吸って肉汁とマッチ。
ビールと一緒に頂きました。

感想

ズッキーニは、癖がないからいろんな調理に使える。
味付けに素直。
煮ても、焼いても、食感がぐた~ってならないのがいい。

シンプルだけど、塩コショウをつけて焼くだけでも、十分おいしい!!

あとは、健康管理にも一役買うね。
お酒のみには、高血圧に効果があるのは、嬉しいね。

ズッキーニの効能

カリウムを多く含む

カリウムは塩分(ナトリウム)を排泄する。
高血圧に効果があり。
長時間の運動による筋肉の痙攣を防ぐ。

ビタミンCも含む

風邪の予防や疲労の回復に効果。
肌荒れなどに効果があり。

ベータカロテンやビタミンB類が豊富

身体の中での代謝を促進し、アンチエージングに貢献。

  関連記事

息子の成長を祈願し初参加した!! 第39回 雫石町 裸参り IN 2018

裸参り 白鉢巻・白さらしを巻き、白足袋・わらじの装束に身を包み、水で水垢離をした …

20人分の鍋を用意します。ただし、、、

どうもヒラサワです。 今年はね~11月は後半ではありました。 確かに最近ちょっと …

第7話 インスタグラムが楽しい 雫石の魅力をドンドンUP!!

雫石でinstagram(インスタグラム)を始めました 片手で世界と繋がってる間 …

第10話 幸運のタヌキが!?。本日もbig bangにお邪魔しました。

ん!? 昨日も来たけど、今日も来ちゃいました。 ん!? 昨日は絶対いなかった・・ …

第37話 志和稲荷神社にお参りしてお守りを頂いてきた!!

志和稲荷神社にお参りしてお守りを頂いてきた!! 先日は初詣に行ってきたんですけど …

第32話 雪国ではサングラスより偏光グラスを買おう!コールマン(Coleman)のクリップオン偏光グラス(CL02-1)

Colemanのクリップオン偏光グラス(CL02-1) 1500円 開けてみると …

他のビニールハウスの修繕をする

最近ビニールハウスの修繕しかしてない気がする。 というか、そうなんだけれども。 …

第53話 外国じゃ毒キノコらしい『マスタケ』を食べてみた。

マスタケ・ヌケオチ・エゾハリタケ 『鶏肉みたいなキノコだなぁ。』 どうも、ヒラサ …

雫石町で迎える2016年の朝

2016年 本年もよろしくお願い致します。 明けましておめでとうございます。 2 …

2年連続『子孫繁栄』持たせて頂きました! 第40回 雫石町 裸参り IN 2019

どうもヒラサワです。 岩手県は雫石町、裸参りは今年で40回目。 今年も裸参りをレ …

Message

メールアドレスが公開されることはありません。