僕は岩手県岩手郡雫石町に移住して生きてる。

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第12話 ハーブがシロップに!? レモンバームシロップを作った!

      2015/09/12

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インスタグラムで知り合ったハチミツさんに、
「レモンバームでシロップ作れますよ」
と教えて貰った僕。

これは面白そうって思ったんで、さっそく作ってみた。
ハーブって、なんでも体に良いイメージがない?

簡単に作れるなら、それらを定期的に取り入れていきたいなって。
なんとなく、オシャレ感もあるし、
普段の生活に取り入れたら、生活も少し贅沢に見えるかな。

田舎は土地があるので、ベランダーにあるプランターみたいな気を使うことなく、
自然に任せて自生させることが出来る。

純粋に、未知の味であるシロップはどんな味なんだろう?
作る前からワクワクしてた。

レモンバームってどんなハーブ?

1レモンバーム摘み

ちょっと、雰囲気が出る解説をwiki先生から拝借。

葉はシトラールを含み、ハーバルでフローラルな、レモンを思わせる香りがする。夏の終わりに、蜜を持った小さな白い花もしくは黄色い花をつける。メリッサはギリシア名で、ギリシャ神話ではメリッセウス(蜜蜂男)の娘(メリッサ)[1]が、蜂蜜を与えてゼウスを育てた。ギリシア語でメリッサ(Melissa、メリッタとも呼ばれる)は蜜蜂を意味し、レモンバームの花は蜜蜂を引き寄せるため、メリッサと呼ばれた。
繁殖力が非常に強く、かつては人間より長生きすると考えられていた[2]。食べ物や飲料の香り付けや、ハーブとして医療に利用されてきた。

なるほど、ギリシア神話まで遡るんだね。
こういう切り口から、ギリシア神話も読んでみたら、ちょっと面白そう。
今度、図書館に寄ってみようかな。

レモンバームの効果・効能

抗うつ作用があり。
爽やかな香りが不安な気持ちや緊張を和らげる。

幸せな気分に導いてくれる。
気分の落ち込みや精神の高揚が鎮める。
気持ちが明るく前向きになる。
ストレスで精神的に参っている人におすすめです。

アレルギーの予防になる(僕は特に花粉症でブタクサ・スギ花粉に弱いんだ)
不眠症や生理不順にも効果がある。
古くから女性に重宝されてる。

消化器系の不調にも作用。
消化不良を和らげる、胃の調子を整えてくれる。

風邪のときに温かなハーブティーを飲むと、
発汗を促進して体温を下げる。
毒素の排出を助ける。

いいことづくめ!!

これだけみると、やらない理由を探す方が難しいよ!
でわ、さっそく本題に。

材料

レモンバーム10G(好きな量でいいかも。写真の量でやや20グラムだった。)
砂糖大さじ7杯(スティックシュガーのグラニュー糖×7本)
水200CC

作り方 ①レモンバームの葉を洗って、水を切っておく

几帳面な人は、丁寧に洗った後キッチンペーパで水分をとっておくといいかも。
(僕はこの工程を忘れてて、そのまま何もしないでしないで鍋にいれてた

作り方 ②鍋に水、葉を入れて煮る(沸騰後、弱火で10分)

2葉を入れて煮る

小さな鍋でやったほうがいいかも。
僕はミルクパンを使った。
後で、瓶に入れるときに楽なんだ。
少ない量ならこれで十分。

作り方 ③葉を取り、砂糖を入れて煮溶かす

4砂糖投入

砂糖を入れる前にザルで濾すのが一般的?
僕は、葉をさいばしで取っただけで済ませた。

作り方 ④最後、粗熱をとったら、容器に入れるだけ

6瓶に注ぐ

こぼさないように注ぐ。
煮沸瓶が理想だけど、保存瓶ならなんでも。

1週間もしないで使い切りそうな量だったから、ジャムの瓶に入れた。
注ぎながら思ったけど、
アルファベットが書いてある瓶」はなんでもオシャレに見えるね。

7完成

完成

ハチミツさんのいうとおり簡単だった。
とっても簡単に作れるし、手間もほとんどない。
体にイイのは、わかってるし、
これからの生活に取り入れることにした。

味について

目を閉じての香りは、不思議だね、本当にレモンそのものって感じ。
舐めてみると、レモンの香りの中に粘り気の少ない水あめ?みたいな感じ。
これは、グラニュー糖の甘さかな。
シロップは、ヨーグルトにかけたりハーブティーにしたりの用途がある。

お酒に入れたら? ちょっとしたバー気分も味わえる!!

8晩酌20150807

連日の熱さにやられそうだった夜、
ちょっとしたバー気分を味わってみた。

スミノフアイスってお酒に、スプーン2杯くらい入れて飲んでみた。
冷やされた柑橘の香りが、一気に喉を駆け抜けた。
ほんのりした甘さはスッキリさを更に引き立てる。

合わせたつまみは、生ハムとオリーブとチーズ。
自宅ならこれでも1000円もしないで、バー気分だよ。
ここで、生ハムとオリーブとチーズ作れないかな?
いや、それは無理かぁ~、などと、ほろ酔い気分の夜でした。

あ~、作ってよかったな~。
ハチミツさん、教えてくれてありがとうございました^^

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